Huesos de santo. Receteando.

Con Cuchillo y Tenedor | Huesos de santo: Los huesos de santo son unos postres en forma de tubo que, en su forma más tradicional, están elaborados con mazapán y rellenos de dulce de yema. Son típicos de la celebración del Día de Todos los Santos (que coincide con la recolección de la almendra) y datan del siglo XVII, aunque el empleo de mazapán es de la época andalusí. Es un dulce muy típico en algunas provincias y uno de los dulces de convento más populares entre la población.

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